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Alpe d'Huez, France
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The menu
Cold starters
Salade de chèvre chaud au miel de montagne
17 €
Warm goat cheese salad with mountain’s honey
Salade César, poulet et bacon
17 €
Caesar salad, chicken and bacon
Salade veggie (céréales, fruits secs, légumes de saison, vinaigrette miel-balsamique
17 €
Mixing cereals salad with seeds, dry fruits and veggies
Tartare avocat crabe (avocat, crabe, tomate, concombre, menthe)
PM 19 € - GM 24€
Avocado, crab tartar (avocado, crab, tomato, cucumber, fresh mint)
Hot starters
Soupe à l’oignon gratinée
13 €
French onion soup with gratin cheese
Soupe du jour
12 €
Soup of the day
Oeuf cocotte de la cabane (champignons, crème, parmesan et viande des Grisons)
13 €
Cabane’s egg (mushrooms, cream, parmesan and Grison beef)
Daily special
Lundi / monday
Lundi : Fricassée de volaille
20 €
Monday : Chicken stew
MArdi : Souris d’agneau confite
20 €
Tuesday : Candied lamb hind
Mercredi : Ribs de porc caramélisés
20 €
Wednesday : Caramelized Pork’Ribs
Jeudi : Bavette à l'échalotte
20 €
Thursday : Flank steak with shallots
Vendredi : Poisson entier et sa garniture du jour
20 €
Friday : Fish of the day
Samedi : Lasagnes maison
20 €
Saturday : Homemade lasagne
Dimanche : Parmentier de canard
20 €
Sunday : Duck parmentier
Pastas
Spaghetti pesto rosso, lardons, pignons de pin
22 €
Pesto rosso spaghetti with bacon and pine nuts
Spaghetti crevette, chorizo, calamars
24 €
Spaghetti with shrimps, chorizo and squids
Ravioles de Royans
Ravioles de Royans - Crème nature
20 €
Régional pasta with cream
Ravioles de Royans - Crème de morilles
22 €
Régional pasta with cream of morel mushroom
Ravioles de Royans - Crème de truffes
22 €
Régional pasta with truffle cream sauce
Risottos
Risotto de St Jacques et crème de truffes
26 €
Scallops and truffles risotto
Risotto de homard
27 €
Lobster risotto
Bowls
Wok de bœuf, légumes et sésame
23 €
Chinese noodles, beef, vegetables and sesame
Pad Thaï crevettes (nouilles chinoises, légumes, cacahuètes, tofu, oeuf)
25 €
Schrimp Pad Thaï (chinese noodles, vegetables, peanuts, tofu, eggs)
Poke bowl saumon
23 €
Salmon poke bowl
Mountain specialities
Croziflette aux diots de Savoie et son mesclun
24 €
Diots de Savoie sausage with «crozets» pasta gratin and mesclun salad
Tartiflette et son mesclun
24 €
Tartiflette with mesclun
Boîte chaude servie avec ses pommes vapeur, salade et charcuterie
29 €
Melting cheese with boiled potatoes and cold cuts
Meats
Cheeseburger, frites
23 €
Cheeseburger with french fries
Entrecôte Angus, frites
25 €
Sauces : morilles, poivre ou béarnaise : +2€
Plain rib steak, french fries
Demi-poulet, frites
24 €
Half chiken with french fries
Sauce supplémentaire (morilles, poivreou Béarnaise)
3 €
Morel, pepper or Bearnaise sauce
Tartare de boeuf italien – pesto et tomates séchées, parmesan- ou clic clac, frites, salade
22 €
Italian beef tartare, pesto and sundry tomatoes and parmesan-, raw or quickly pan-seared on each side, french fries, salad
Carpaccio de boeuf « la Cabane » 180 gr, frites
23 €
Beef Carpaccio special « La Cabane » 180gr, french fries
Escalope milanaise, spaghetti pesto rosso
26 €
Milanese veal cutlet and pesto rosso spaghetti
Côte de cochon purée
26 €
Pork ribs with mashed potatoes
High-altitude evenings
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Restaurant Altitude | Alpe d'Huez
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